Alcanza brillo Michelín a Tacos Marco Antonio de Ensenada

Julián Orozco, director de En-SAR Ensenada Búsqueda y Rescate, A.C., así como los voluntarios Alejandro Solís, Aurora Torres y Leslie Arce, voluntarios, encabezaron este lunes 23 de marzo una rueda de prensa para el recorrido conmemorativo planeado para el próximo domingo 29 de marzo.

Conforme a los planes, la caminata es de aproximadamente 10 kilómetros rumbo a la Cascada Arroyo Guadalupe; el punto de encuentro es el Rancho García, en el Valle de Guadalupe, y se cita a las 07:30 horas para repartir las camisas, además de que prevén iniciar el recorrido a las 08:00 horas del día indicado.

El costo es de 250 pesos por persona (donativo más entrada al rancho) o de 450 pesos por persona (donativo, más playera conmemorativa y entrada al rancho), a partir de los 12 años; será gratuito para los menores de esta edad, aunque la recomendación es que tengan por lo menos ocho años de edad para que disfruten el recorrido.

“Es interesante la caminata porque no tienen que, obligatoriamente, recorrer todo el sendero. Va y viene por donde mismo. Hasta el momento donde sientan que hasta ahí está bien y se quieren regresar, no hay ningún problema. Durante todo el recorrido hay gente de nosotros para orientar a las personas”, explicó Orozco a Zona Norte Noticias.

En forma general, serían cerca de 4.5 kilómetros de ida y la misma distancia para la vuelta; las personas caminarán al lado del arroyo, mismo que viene desde Sierra de Juárez, pasarán por aguas termales y tendrán oportunidad de conocer una ruta misional.

Para esto se recomienda llevar por lo menos dos litros de agua, comida ligera, protección solar, ropa de senderismo o deportiva, gorras o sombreros, lentes de sol, para un paseo de 3 a 4 horas, pues se va con calma, se hacen descansos y se toman fotografías.

Sobre la participación, Julián Orozco refirió que el año pasado acudieron más de 500 personas, además de enfatizó que es un paseo, no competencia, con el fin de disfrutar la naturaleza y conocer aspectos históricos de la zona; al final se prevé un convenio y exposición y demostración de los equipos que utilizan, así como de las diferentes actividades que realizan.

Para más información, además de las formas de pago, podrán contactarse en las redes sociales oficiales de En-SAR: https://www.facebook.com/EnsenadaBusquedayRescate y https://www.instagram.com/ensenadasar/, y en la página web https://www.ensarac.org/.

También podrán comunicarse al número telefónico (646) 2089099, y la asociación civil cuenta con apertura para donativos.

En-SAR Ensenada Búsqueda y Rescate, A.C. tiene 14 años de fundación en el municipio porteño y esta sería su 12ª caminata, pues se canceló en dos ocasiones debido a la pandemia por el Covid-19.

Actualmente cuentan con 26 voluntarios, mismos que tienen perfiles que incluyen médicos, paramédicos, rastreadores y rescatistas con cuerda, además de otras profesiones, quienes se actualizan constantemente.

Al ser una organización sin fines de lucro, no recibe ningún tipo de financiamiento gubernamental.

Durante un año, el En-SAR realiza de 15 a 20 servicios, donde su trabajo técnico ha servido para casos como el de los australianos desaparecidos o la búsqueda de los militares ahogados, donde apoyaron con drones o equipo acuático para la costa.

“Recientemente tuvimos una búsqueda de cuatro días en San Pedro Mártir. En Ensenada somos el único equipo que hace ese tipo de trabajos, muy específico”, destacó Julián Orozco.

Los 775 encuestados, entre pasajeros y tripulación, señalaron problemas persistentes como es la falta de atractivos turísticos, presencia de mendicidad o trabajo infantil, y con una mejor puntuación de 8 la calidad de los productos.

Aun así, las líneas de cruceros reportaron un gasto directo de 28.1 millones de dólares (513 millones de pesos) que se quedaron en entes públicos federales o concesionarios, en pago de tarifas, servicios portuarios, suministros a proveedores locales.

Según la Administración del Sistema Portuario Nacional (ASIPONA), Ensenada recibió 902 mil 895 pasajeros en el periodo analizado, 37% más que en 2017–2018. De ellos, 73% descendió a la ciudad; el resto permaneció en el barco.

También llegaron 310 mil 970 tripulantes, de los cuales el 30% bajó a tierra para realizar compras o consumir en restaurantes.

El 51% de los encuestados gastó un promedio de 49.40 dólares en alimentos y bebidas afirma el estudio.

En total, cada pasajero desembolsó 63.68 dólares en promedio, principalmente en excursiones, comida y ropa, que concentraron el 66% del gasto. La tripulación gastó en promedio 47.84 dólares, con alimentos, bebidas y compras menores representando el 72% de su consumo en tierra.

La mandataria estatal lo informó este domingo 5 de octubre en una publicación hecha en sus redes sociales, a dos días del incidente que movilizó a distintas corporaciones y afectó más de 300 estudiantes, según cálculos locales.

“De manera preventiva y transparente, se decidió suspender temporalmente la entrega de desayunos y comidas en Tijuana, hasta contar con los resultados de laboratorio y se hayan realizado las pruebas correspondientes”, refirió Ávila Olmeda.

Los hechos ocurrieron el viernes de octubre y fue señalada públicamente la empresa AB Alimentos, tras que el alumnado presentó cuadros de diarrea y vómito; del total 40 fueron hospitalizados y, posteriormente, el gobierno estatal aseguró que estaban fuera de peligro.

En su mensaje, donde evitó mencionar a la compañía, la gobernadora refirió que desde el inicio de su administración han entregado “más de 136 millones de desayunos nutritivos en todo el Estado”, mientras que el día de la crisis recordó que sirven un promedio de 347 mil 47 desayunos calientes todos los días.

Marina del Pilar consideró que fue “un caso aislado en algunas escuelas primarias de Tijuana”, y que los menores afectados “se encuentran en buen estado de salud desde ayer mismo” (sábado 4 de octubre) tras recibir la atención médica.

Agregó que, en coordinación con la Secretaría de Salud y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), “se realizaron revisiones y supervisiones exhaustivas” para garantizar que los procesos del programa “mantengan los más altos estándares de calidad e higiene”.

Rodrigo Ventura de la Cabada, director del Instituto de Cultura y Desarrollo Humano (Imcudhe), informó que la competencia realizada en Bodegas de Santo Tomás, forma parte de las actividades enmarcadas en la iniciativa “Ensenada en Armonía con el Mar” que impulsa la Subdirección de Ecología y Medio Ambiente y el Cicese, en coordinación con otros organismos.

“La comida, y en este caso el ceviche, es parte de nuestra cultura, de nuestros saberes, y para nosotros es un gusto sumarnos a este tipo de actividades. Gracias a los cocineros por su creatividad y empeño. Hoy los comensales fueron los jueces que dictaron los nombres de los ganadores. Nuestra gratitud para ustedes”, expresó.

Gilberto Fierro, subdirector de Ecología y Medio Ambiente recordó que “Ensenada en Armonía con el Mar”, tienen entre sus objetivos fortalecer la relación entre la ciudad y el océano, promover la conservación del medio marino y, en este caso, la importancia del océano como fuente de alimentos.

Los ceviches

• La familia Vidaurrazaga ofreció un cebiche a base de corvina en cuadritos con cebolla morada, tomate, tomatillo, aceituna, pepino, y cilantro. Prepararon también un ceviche tradicional con pescado blanco sumando ingredientes como chile california y pasilla tatemado, tomate rojo, pepino, cilantro, sal y pimienta.
• Los Camaradas prepararon un ceviche tropical a base de atún, jurel y camarón, con mango, cebolla blanca y morada, limón, clamato, pimienta, cilantro, orégano, y mucho amor.
• Víctor Manuel elaboró el platillo con jurel, camarón y pulpo braseado. Creó una salsa de ceniza de chiles mulato, guajillo y ancho con jugo de limón y de naranja, añadiendo uva como ingrediente sorpresa para darle un toque dulce.
• Maritza utilizó corvina y un caldo tradicional de casa, agregando tomate, pepino, cebolla, cilantro, y sal de grano molida en molcajete. El toque especial fueron las salsa marisqueras a base de chiltepín, salsa de soya, chile serrano y cebolla, hecha en molcajete. Otra con chiltepín, piquín, y pico de pájaro.

De acuerdo con la carpeta de investigación, el día de los hechos, alrededor de las 10:50 horas, la víctima, Marcial Moran Blanco, se encontraba fuera de un puesto de comida cuando José Antonio “N”, en compañía de otro individuo, le disparó en múltiples ocasiones con un arma de fuego, causándole la muerte en el lugar.

Tras el ataque, los agresores huyeron en un vehículo Mercedes Benz, color gris, conducido por un tercer sujeto.

Como parte del seguimiento a la investigación, el 18 de octubre de 2024 un Juez de Control concedió la orden de aprehensión contra José Antonio “N”, la cual fue ejecutada el 6 de mayo de 2025 por elementos de la Agencia Estatal de Investigación.

Durante la audiencia inicial, realizada el 7 de mayo de 2025, el imputado se acogió al plazo constitucional. Finalmente, el 12 de mayo de 2025, el Juez de Control dictó auto de vinculación a proceso y ratificó la medida cautelar de prisión preventiva oficiosa. Se concedió un plazo de seis meses para el cierre de la investigación complementaria, con vencimiento el 12 de noviembre del presente año.

La Fiscalía General del Estado reitera su firme compromiso con el esclarecimiento de los delitos que atentan contra la vida, así como con la aplicación de la ley para garantizar justicia a las víctimas.

De manera conjunta, agentes de la Policía Municipal y Secretaría de la Defensa Nacional detectaron una cámara de vigilancia instalada en un poste de la Comisión Federal de Electricidad a un costado de la carretera en la zona comercial de la delegación Vicente Guerrero, cerca de la terminal de autobuses.

Ante esto, confirmaron que no pertenecía al sistema del C5 o alguna otra corporación, por lo que alrededor de las 10:20 de la mañana iniciaron con su aseguramiento. Asimismo, localizaron otra en un poste de la empresa Telnor en la misma zona.

De igual manera, otras dos cámaras fueron aseguradas tras estar colocadas en un tubo fuera de un local de comida y en otro poste frente a un conocido establecimiento de Telcel.

Las cuatro cámaras fueron resguardadas para su embalaje y cadena de custodia. Posteriormente serían puestas a disposición de la Fiscalía General del Estado.

En su caso, la presidenta de San Quintín, Miriam Elizabeth Cano Núñez, informó que el operativo se deriva de la Estrategia Nacional de Seguridad, con la cual han detectado cámaras de vigilancia instaladas en espacios públicos, en vez del interior de los comercios o propiedades.

Señaló que continuarán implementando operativos para retirar los equipos para su puesta a disposición de la FGE. A su vez, indicó que los propietarios pueden acudir a solicitar su regreso, aunque con la advertencia de que eviten su instalación en espacios inadecuados, así como evitando la invasión de la privacidad.

Por su parte, el subdirector de Seguridad Pública, Martín Silva Valenzuela, explicó que desde hace semanas han notificado a los comerciantes para que se abstuvieran de ubicarlas en ángulos o espacios adecuados.

Detalló que las cuatro cámaras aseguradas en el último operativo se encontraban frente a varios comercios, aunque los presentes manifestaron que desconocían su propiedad. Ante esto, afirmó que continuarán implementando la estrategia hasta concientizar a la población sobre su uso responsable.

Los desarrolladores del videojuego son del CICESE: Katya Álvarez Molina, investigadora posdoctoral, y Diego Ruiz Aguilar, investigador del Departamento de Geofísica Aplicada. Del Centro Multimedia del Centro Nacional de las Artes, los ingenieros Luis Romero Ramos, coordinador del Taller de Realidad Virtual, y Guillermo Sánchez Basoco y Alejandro Méndez.

La idea del videojuego nació durante la pandemia por covid 19 y fue fortaleciéndose para motivar el aprendizaje de estudiantes que por diversas razones no pueden realizar prácticas de campo.

Con tecnología, consideran los desarrolladores de Odisea Electromagnética, se puede contribuir a una educación de calidad, equitativa y motivante para los estudiantes, ya que la escasez de recursos en las universidades públicas de Latinoamérica dificulta las salidas de campo porque implican gastos de transporte y comida, entre otros, dice en entrevista la doctora Katya Álvarez.

“Muchas veces se omiten las prácticas o los maestros las intentan donde se pueda. Ello, comparado con universidades de Europa, Estados Unidos y Canadá, donde sí hay recursos, marca una diferencia en la preparación académica y las competencias. El videojuego es una herramienta digital accesible para muchas universidades latinoamericanas”, comenta la entrevistada.

El videojuego permite a los usuarios aprender del trabajo en campo aplicando tres métodos geofísicos –MT (Magnetotelúrico), AMT (Audiomagnetotelúrico y TEM (Transitorio Electromagnético). Para desarrollarlo, se entrevistó a investigadores de la División de Ciencias de la Tierra del CICESE, como los doctores José Manuel Romo Jones y Carlos Flores Luna.

Además, tiene varias pantallas principales y plantea al usuario el problema de la escasez de agua. “Nos centramos en esta problemática porque la primera presentación del videojuego la hicimos en el marco de un Curso virtual para países de Latinoamérica enfocado a la evaluación de recursos hídricos subterráneos en el contexto de cambio climático, organizado por la Red para América Latina de Centros de Excelencia en Gestión del Agua (RALCEA) en colaboración con la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID)”.

En el videojuego, una vez conocida la problemática en una comunidad rural donde ha llovido menos en los últimos años (lo cual es un problema real y actual), los estudiantes localizan un acuífero aplicando el método que resuelva el problema. Elegido el método, el estudiante va a la bodega (Nivel 1 del juego) donde elegirá qué equipo llevar al campo. Revisada la lista de equipo, a bordo de un pick up llegará al campo (Nivel 2 del juego); al final habrá una pantalla de evaluación.

“Una de las tareas que nos costó más trabajo fue el modelaje de los equipos de geofísica porque no existen modelos en 3D en las librerías que sirven para diseñar videojuegos u otras aplicaciones. Las gotitas de agua en el videojuego son para hacer conciencia en los estudiantes de que deben estarse hidratando constantemente. Esto emocionaba a los estudiantes porque es real; en el campo es común que olviden tomar agua por concentrarse en el trabajo”, explica Álvarez Molina.

Al llegar a campo, lo primero es usar una brújula para localizar los cuatro puntos cardinales y orientarse porque si fallan en la instalación del equipo habrá consecuencias negativas en la obtención de los datos; después los chicos tiran el cable, cavan hoyos para colocar sensores y finalmente hacen las conexiones a la consola del equipo geofísico en cuestión.

El videojuego se ha compartido gratuitamente y utilizado en cuatro escenarios: el taller “Evaluación de recursos hídricos subterráneos en el contexto de cambio climático”, organizado por RALCEA, la Escuela de Verano de Geofísica Aplicada SEG-CICESE 2023, la asignatura “Introducción a los métodos geofísicos” de la Licenciatura en Geociencias de la ENES-Morelia de la UNAM, y un módulo de exposición del CICESE en la Reunión Anual de la Unión Geofísica Mexicana 2023.

La retroalimentación recibida, comenta Katya Álvarez, ha sido bastante buena, el videojuego ha gustado mucho. Cuando se compartió con estudiantes del curso de la ENES-Morelia, yo participé virtualmente para explicarles cómo se usa, pero el videojuego es muy amigable y los estudiantes solos pueden jugarlo. La doctora Alinne Solano, maestra del curso, nos contactó porque no podía llevar a sus estudiantes a campo por falta de presupuesto, así que el juego fue una aproximación.

Dada la problemática que aborda el videojuego, la escasez de agua, el videojuego tiene potencial para mejorarse, traducirse y ser aprovechado por estudiantes de muchos países.

El videojuego está diseñado para Windows porque es el sistema operativo más usado. “También decidimos hacerlo muy ligero para poder instalarlo en computadoras básicas, como las que generalmente tienen las universidades para la docencia, o en una casa. Para jugar Odisea Electromagnética no se necesita Internet. Queremos que este videojuego sea de uso libre y con fines educativos. Queremos contribuir a que toda la región de Latinoamérica pueda tener las mismas competencias que otras regiones”, concluyó Katya Álvarez.

Hay un ejercicio que realizan algunas escuelas, es hacer que los alumnos guarden cada papel, plástico, vidrio y residuo orgánico, todo desecho que generen durante un mes, al ver cuánto se acumula, es una manera de tomar conciencia de la forma en que cada uno contribuye a que haya rellenos sanitarios desbordados en las afueras de las ciudades.

Los rellenos sanitarios, en México al menos, son lugares terribles para cualquier ciudadano, las escuelas también deberían organizar visitas a estos sitios para ver dónde acaban enterrados los desechos que cada jueves temprano se llevan los camiones blancos rentados del ayuntamiento de Ensenada.

En un mundo ideal, imaginado por Jonh Lennon, cada desecho tendría que ser reciclado, sea metal, plástico, vidrio, papel, cosa orgánica y no orgánica; a la fecha son en realidad pocos los productos que no hay forma de reciclar y la mayoría son industriales, en lo doméstico no hay forma de que reciclar el cien por ciento de la basura no se pueda lograr, hay empresarios que se han hecho millonarios gestionando desechos, los montones de basura separados empacados y puestos en los lugares correctos son montones de dinero.

Y es verdad que nadie quiere ir a ver el relleno sanitario, son montañas de papeles, botellas de plástico, pañales, empaques, comida podrida, y sobre todo bolsas, todo revuelto una ensalada de la que escurre un líquido chicloso pestilente como el infierno, así el gobierno con máquinas retroexcavadoras les pone tierra encima y desaparece de la vista pero no es suficiente con ello.

La mezcla de la descomposición de residuos genera metano, uno de los gases de efecto invernadero, los líquidos se filtran y contaminan los mantos acuíferos, y no se diga la tierra. El metano se enciende con facilidad es por eso que de los basureros casi todo el tiempo sale humo que obviamente contamina el aire.

Datos de “What A Waste Global Database” del Banco Mundial, China es el país que más residuos sólidos municipales produce con 395 millones de toneladas al año; eso es mucho. Dice el Chat GPT que si apilamos esa basura china formaríamos un edificio de 1.7 kilómetros más del doble de la torre Burj Khalifa en Dubai, que tiene una altura de 828 metros.

Otra comparación que hace es que la Torre Eiffel en París pesa alrededor de 10 toneladas, por lo que se necesitan aproximadamente 39 mil torres Eiffel para igualar el peso de 395 millones de toneladas de basura, es una barbaridad.

El segundo lugar lo ocupa Estados Unidos, con unos notables 265 millones de toneladas al año.

En Latinoamérica, México lidera el ranking de los países que más residuos generan con 1.16 kilos por persona por día, si hay 126 millones de Mexicanos hay que echar números.

Sin embargo no hay que deprimirse por ello, hay cosas que en verdad no tienen solución. La basura es de los menores problemas que tiene el mundo. Lo primero es tomar conciencia del acumulamiento de basura, que no basta con que los amables trabajadores se lleven las lechugas de Costco podridas

Un estudio sobre desechos llamado "Waste Atlas", hecho por científicos de todo el mundo en 1 mil 800 ciudades de 164 países, estima que incluidas las 325 millones de China, los 265 millones de Estados Unidos y los más de 200 millones de toneladas de México, junto al resto del mundo suman 1 mil 900 millones de toneladas cada maldito año y de todo eso el 70% va a rellenos sanitarios, es decir, se entierran, se recicla el escaso 19% y el resto es de suponer que acaba en el mar o en otros lugares.

Lo mínimo que hay que hacer no es sólo reciclar sino reducir el consumo aunque el alcalde diga que la economía se caerá si la gente no consume.

Una última sugerencia que hacen los activistas es reclamar derechos, hace años que en Ensenada se aprobó una ley que prohíbe a los negocios el uso de plástico de un solo uso, hay que reclamar que haya leyes claras respecto al reciclaje y campañas fuertes para alentar la reducción y el reuso de materiales como el cartón, el papel y plástico cuando menos.

Para este problema y para muchos otros no hay una solución única lo mejor que hay hasta el momento es eso.

Así acabamos saliendo del Apple Bees, de la macroplaza de Ensenada, días antes hicimos, por medio del grupo en facebook que tenemos (Grupo de facebook de la 'Champions League'), al Thor, un lugar de alitas por el bulevar Costero la misma petición, ver el juego en un lugar con pantalla grande, pero nada, abren hasta las 4:00, tal vez en la final abramos me contesta alguien desde su página.

Claro, siempre lo puede uno ver en su casa, pero no es el super bowl, a parte es entre semana y a al medio día, las noches mágicas europeas son a medio día en Ensenada, además son horas de trabajo. En su mayoría no puede.

Acabamos yendo al Pockets, ahí mismo en la macroplaza, ahí es el lugar, el ambiente mientras en la pantalla estaban las alineaciones, pedí de la cerveza holandesa que ya es mexicana, de botella verde, Mario un tarro de cerveza oscura, y unos nachos, los trajeron más tarde el juego ya iniciaba.

Ser antimadridista estos últimos años ya no es negocio, la han pasado verdaderamente mal, pero igual van a ver los juegos. Este tipo de juegos puede fácilmente llenar un bar una vez al mes en temporada baja, es al medio día, los que pueden salirse en horas laborales para ir a invertir 500 o mil pesos por pasar dos horas en distracción no somos pocos, pero no parece importarles a los demás dueños de bares que prefieren alojar americanos del barco con poco dinero o de plano tener cerrado para no pagar a los trabajadores.

Una pequeña campaña en redes sociales para promocionar por ejemplo el clásico español, puede darle a un lugar de bebida y comida un empujón para salir el mes, o iniciar la temporada buena. Hay pocos lugares donde ver deportes en pantalla grande en la ciudad, lo digo porque tengo años pepenando donde ver estos juegos a medio día en paz.

Ese día, los antimadridistas se relamieron los bigotes ya finalizado el medio tiempo. Los madridistas no estábamos resignados, todavía faltaban 45 minutos.

Tengo una chamarra del barcelona, pero no me la puedo poner me dice mi amigo, y ni hablar, no son tiempos para los azulgranas. Los últimos 45 minutos fueron la locura en el lugar, valió la pena ver festejar en grande a fanáticos de Messi y los del Madrid con el triplete del gato Benzemá en poco menos de 20 minutos, eso no se ve todos los días.

Ese día muchos de los barcelonistas acabaron gritando emocionados con los madridistas, de Ensenada, que hasta camisa llevaron y todo. Así debe ser esto, no llevar a extremos el fanatismo deportivo a fin de cuentas solo son 90 minutos de esparcimiento sano, y después hay que regresar al trabajo a finiquitar los pendientes. Y hasta la próxima ronda.