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Impulsan gastronomía kumiai en Ensenada como motor de turismo

Hace 2 meses
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Un Encuentro Gastronómico Kumiai en el Valle de Guadalupe acercó a visitantes a la cocina tradicional de San Antonio Necua - Foto: Cortesía.

La riqueza gastronómica, historia y tradiciones de la comunidad kumiai, ubicada en el municipio de Ensenada, son impulsadas como motor de turismo y desarrollo comunitario.

Lo anterior, mediante el Encuentro Gastronómico Kumiai, donde participaron pobladores de San Antonio Necua, en el restaurante Wa Kumiai Tabita de la cocinera tradicional Tabita Domínguez Sandoval.

La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda informó que dicha actividad fue en el Valle de Guadalupe, donde la Secretaría de Turismo del Estado reunió a representantes del sector turístico y visitantes para conocer la cocina tradicional indicada, sus ingredientes y los saberes ancestrales que forman parte de la identidad de esta comunidad originaria.

Miguel Ángel Badiola Montaño, secretario de Turismo, destacó que este tipo de encuentros fortalecen el consumo de productos locales, promueven la conservación del patrimonio cultural e incorporan a las comunidades originarias a la cadena de valor turística, generando beneficios para las familias.

Conforme a los datos oficiales, la cocinera tradicional Tabita Domínguez guío a las y los asistentes, para conocer la historia y tradiciones del pueblo kumiai mediante un menú elaborado con ingredientes representativos de la región que incluyó atole de bellota, caldo kumiai, costilla de res en barbacoa y un postre inspirado en la salvia silvestre.

La jornada también permitió fortalecer la promoción de la comunidad de San Antonio Necua como un destino que ofrece experiencias auténticas vinculadas con la cultura, el territorio y las tradiciones de Baja California, al reunir a representantes del sector turístico y actores estratégicos.

Por último, las autoridades estatales reafirmaron su compromiso de impulsar un turismo sostenible e incluyente que fortalezca la economía local, preserve el patrimonio cultural y contribuya al bienestar compartido de las comunidades que mantienen vivas las tradiciones de los pueblos originarios.

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Atrae miles festejo 78 de bebida “Margarita” en Ensenada

Hace 1 semana
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Miles de personas celebraron el 78 aniversario de la Margarita en Ensenada, con tributo a 31 Minutos y workshop del coctel original en el Centro Riviera.  - Foto: Cortesía.

Miles de personas se reunieron este fin de semana para celebrar el 78 aniversario de creación de la bebida “Margarita”, en un festejo que incluyó un tributo al programa 31 Minutos, así como un WorkShop especializado para aprender a preparar el coctel reconocido a nivel internacional.

Los tres días de festejo iniciados desde el jueves pasado, con motivo de la edición 11 del Festival de la Margarita, fueron en los diferentes espacios del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera, al ser inventada dicha bebida en el Bar Andaluz.

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Rosela Medina Lencioni, directora del centro, destacó durante el mensaje inaugural del sábado 29 de agosto, los aliados y patrocinadores para lograr la celebración.

“La Margarita no sólo forma parte de la gastronomía de Ensenada, pues la historia comenzó en el Bar Andaluz y hoy la festejamos en grande. Por eso tenemos preparada una gran fiesta”, afirmó, al tiempo de invitar al público a probar la variedad, brindar y disfrutar la velada.

Miguel Ángel Badiola Montaño, secretario de Turismo de Baja California, resaltó que Ensenada es el segundo puerto más importante de México, además de orgullo regional e internacional por haber inventado dicha bebida.

“Es increíble estar, por ejemplo, en España y presumir que la Margarita se inventó en Ensenada. Tiene 78 años de haberse inventado en el Bar Andaluz”, dijo, además de recordar las demás bondades del puerto, como los productos del mar, la gastronomía y las Estrellas Michelín obtenidas.

El último día del festival inició con un concierto a cargo de integrantes de la Orquesta de Baja California, quienes repasaron las canciones más conocidas del popular programa de televisión chileno 31 Minutos, que generó alegría y nostalgia entre el público.

Le siguió el “Margarita Workshop”, a cargo de Baja Creativa de la Secretaría de Economía de Innovación de Baja California (SEI); aquí, destacó la participación del guía del Riviera, Ramón Plata, quien compartió datos históricos, y el bartender Joaquín Morales, quien explicó el proceso de preparación.

De esta manera, las y los invitados aprendieron la receta original y utilizaron un vaso mezclador, mismo que tuvieron que agitar con brío, para integrar el hielo, jugo de limón, licor de naranja, y Tequila Centenario, puesto por Casa José Cuervo, representado por la sommelier Karla Patlán.

El ambiente prosiguió en los jardines, donde además del área infantil, las personas tuvieron acceso a una amplia variedad de propuestas gastronómicas locales, para posteriormente bailar al ritmo de DJ Rubio, Malabanda, Los Claytons, y la presentación estelar del grupo Astros de Mendoza.

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Invita Riviera a conferencia sobre la historia de la Margarita

Redacción
Hace menos de 1 mes
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La Margarita nació en Ensenada en 1948, en el Bar Andaluz del Riviera. Conoce su historia en la conferencia del Festival de la Margarita.  - Foto: Cortesía.

Con el tema “Una copa con historia: la Margarita y el Bar Andaluz del Riviera de Ensenada”, el Centro Social, Cívico y Cultural Riviera celebrará la parte cultural del Festival de la Margarita, 78 Aniversario, la cual se llevará a cabo el jueves 27 de agosto a las 18:00 horas en el Patio Bugambilias del recinto.

La titular de la paramunicipal, Rosela Medina Lencioni, destacó la importancia de difundir y promover la historia de este puerto, en este caso lo relacionado a la gastronomía.

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Para ello, dijo, se tendrá la participación del historiador y cronista de Ensenada, Horacio González Moncada, quien además es miembro del Seminario de Historia de Baja California, organismo con el que cada mes se tienen charlas dentro del Salón Casino del Riviera.

Fue en el Riviera, antes Hotel Playa, donde nació uno de los cócteles más reconocidos del mundo: el Bar Andaluz. De acuerdo a la historia, fue el 21 de agosto de 1948 cuando el bartender David Negrete preparó en la barra del Bar Andaluz una bebida especial para Marjorie King Plant, entonces propietaria del Hotel Riviera del Pacífico.

Según versiones, Marjorie —a quien de cariño llamaban “Margarita”— tenía particular gusto por las bebidas con sal y podía consumir tequila, por lo que Negrete creó una mezcla fresca a base de tequila, limón y licor de naranja, servida con hielo en una copa con sal en el borde.

Junto con la tradición y la historia de dicho, el Bar Andaluz conserva otros elementos de interés, entre ellos su decoración, atribuida al pintor Frank Bowers, artista desarrolló gran parte de su obra en el sur de California y se especializó en la decoración de bares y espacios públicos, siendo este histórico espacio uno de los ejemplos de su legado artístico.

Esto y más será parte de esta actividad que busca difundir el legado gastronómico y cultural que el Riviera tiene para su comunidad y los visitantes, ya que durante la conferencia se revelarán más detalles del famoso coctel, el bartender David Negrete y su musa inspiradora.

Finalmente, la directora del Riviera reiteró la invitación a esta conferencia, donde además habrá gastronomía por parte de CANIRAC Ensenada y concluir el evento dj Rubio amenizará con música.

La directora de la paramunicipal, Rosela Medina Lencioni, manifestó que actividad será el jueves 27 de agosto, a las 18:00 horas, en el Patio Bugambilias y se abordará el origen de este emblemático cóctel, su relación con Ensenada y el legado histórico del Bar Andaluz.

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Vino, arte y gastronomía protagonizarán la 34.ª Verbena de Santo Tomás

Hace 1 mes
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Vino, arte y música tomarán la Plaza Santo Tomás este 22 de agosto en la 34.ª Verbena de Santo Tomás.  - Foto: Cortesía.

La tradicional celebración de la 34.ª Verbena de Santo Tomás se llevará a cabo el próximo sábado 22 de agosto en la Plaza Santo Tomás, anunciaron los integrantes del Centro Cultural Santo Tomás y Bodegas de Santo Tomás.

El costo de recuperación por ingresar será de 200 pesos e incluirá un vaso conmemorativo. Keiko Nishikawa, directora de Relaciones Públicas, compartió que el dinero recaudado se utiliza exclusivamente para cubrir los gastos de los artistas que participan, con la finalidad de ofrecer un mejor repertorio.

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Indicó que este año esperan la asistencia de 4 mil 500 personas, quienes disfrutarán de nuevas propuestas en vino, arte y cultura, pero, sobre todo, de la fiesta para celebrar un año más de cosecha. Proturismo también se sumó a la organización, facilitando los trámites municipales.

Loïc Barbara, director del Centro Cultural, explicó que entre las novedades se encuentra la participación de Malbouche Piano Bar by Bloodlust, una experiencia íntima con un costo adicional de 500 pesos, disponible únicamente para 200 asistentes durante toda la jornada.

Se trata de un evento en un espacio subterráneo especialmente acondicionado. Cinco conciertos exclusivos de piano y voz estarán acompañados por barra libre de pét-nats y coctelería, ofreciendo una de las experiencias más exclusivas de esta edición.

El Colectivo Jáfora tendrá un ring de arte para las batallas de freestyle, hip hop y danza, mientras que Fronteo reunirá a DJ de Tecate, Tijuana y Ensenada en un innovador formato Face to Face, con una escena electrónica europea.

Otra de las grandes apuestas será el Cuarto Frío Banorte, una experiencia dedicada a la música ambient, la electrónica experimental y el arte audiovisual, donde el sonido, la iluminación y las proyecciones visuales crearán un espacio de contemplación y exploración sensorial.

El vino continuará siendo el eje que da identidad al festival. Además de las barras de Bodegas de Santo Tomás, los asistentes podrán descubrir una barra de degustación de la vinícola Valle Seco, conocer nuevas etiquetas y disfrutar de una experiencia intervenida por BÜNKR, que trae una propuesta techno.

A la experiencia gastronómica también se incorporarán, además de los restaurantes de la Plaza Santo Tomás, invitados como Burritos Perrón, Choripanes Exxe, Chulada Burger, Patagonia Cocina Chilena y tacos de cabeza.

El programa incluirá talleres infantiles de temática marina, elaboración de coronas florales y el tradicional pisado de uva, una de las actividades más esperadas por niños y adultos.

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Destacan experiencias turísticas en BC a largo de sus 7 municipios

Hace 1 mes
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Museos, viñedos, volcanes y costas: BC destaca su oferta turística en los 7 municipios, con gastronomía reconocida por la Guía Michelin.  - Foto: Cortesía.

Baja California ofrece a residentes y visitantes una amplia variedad de experiencias turísticas a lo largo de sus siete municipios, pues las opciones incluyen desde recorrer museos, malecones y mercados tradicionales, hasta descubrir viñedos, volcanes y desiertos, o navegar por sus inolvidables costas.

Autoridades estatales recordaron que, como parte de esta oferta, también se cuenta con una gastronomía reconocida por la Guía Michelin, en un entorno de aventura, naturaleza y cultura que distinguen a los siete destinos bajacalifornianos.

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La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda destacó que esta diversidad permite conocer la riqueza natural, cultural y gastronómica del estado, consumir productos locales y fortalecer la actividad de hoteles, restaurantes, comercios, operadores turísticos y miles de familias que integran la cadena de valor.

Por lo anterior, invitó a recorrer Baja California de manera responsable y descubrir la identidad que distingue a cada una de sus regiones.

“Baja California es para ti, para mí, para todos. Quienes nos visiten encontrarán mucho más que un destino: vivirán experiencias únicas, disfrutarán de una gastronomía reconocida a nivel internacional y conocerán comunidades que reciben a cada visitante con calidez. Queremos que quienes nos visiten descubran todo lo que hace grande a nuestro estado”, resaltó la mandataria estatal.

Sobre Ensenada, Marina del Pilar recordó que el puerto reúne historia, cultura y mar a través del malecón, Ventana al Mar, la Calle Primera y el histórico Centro Cultural Riviera, hogar de la tradicional bebida “Margarita”.

Agregó que la oferta se amplía con recorridos en tranvía turístico por el Valle de Guadalupe, que permiten conocer viñedos, bodegas, paisajes y productos regionales.

También destacó La Bufadora, uno de los géiseres marinos más grandes del mundo, así como las catas, la elaboración de una botella de vino, la gastronomía distinguida por la Guía Michelin y el acercamiento a la cultura kumiai en San Antonio Necua.

Como parte de su mensaje, recordó que en Tijuana, la emblemática Avenida Revolución reúne galerías, pasajes culturales y tiendas de diseño local que reflejan el carácter creativo de la ciudad.

De Playas de Rosarito, las familias pueden caminar por el malecón, admirar esculturas y artesanías frente al Pacífico, recorrer la Ruta del Médano entre dunas y cerros, así como conocer el tradicional poblado pesquero de Popotla; de Tecate, único Pueblo Mágico en toda la frontera, destaca La Rumorosa, un destino emblemático por sus imponentes formaciones rocosas, miradores icónicos y paisajes que conectan la montaña con el desierto.

Sobre la capital del estado, Mexicali, sorprende con su reconocida cocina china que posiciona a la ciudad como un referente gastronómico nacional.

En San Quintín, las personas podrán acudir a la bahía, los humedales, los antiguos campos volcánicos, las playas, las dunas y La Lobera, espacios que conforman un escenario privilegiado para el ecoturismo, la observación de aves, la fotografía y el contacto con la biodiversidad.

Y de San Felipe, se combina el Mar de Cortés con el paisaje desértico mediante recorridos en kayak, paddle board, pesca deportiva y paseos en embarcación.

Con la finalidad de facilitar los recorridos, el gobierno estatal invita a utilizar la plataforma Sé Turista en tu Baja California, estrategia que brinda promociones en hoteles, restaurantes, vinícolas, spas, actividades recreativas, naturaleza, aventura, cultura y otras experiencias. Además, en el portal www.bajacalifornia.travel pueden consultarse rutas, eventos, negocios participantes y herramientas para planificar cada viaje.

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Brindan más de 200 opciones de formación artística en municipios de BC

Hace 1 mes
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Secretaría de Cultura de BC abre su Programa Académico 2026-2: más de 200 opciones de formación artística, 41 gratuitas, en los siete municipios.  - Foto: Cortesía.

Con una oferta de más de 200 opciones de formación artística, entre talleres, cursos y actividades para las personas de todas las edades, autoridades estatales invitan a inscribirse al Programa Académico 2026-2 de la Secretaría de Cultura de Baja California.

De acuerdo a los planes dados a conocer este sábado 1 de agosto, un grupo de 41 actividades serán gratuitas para ampliar el acceso a la cultura a la población.

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La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda informó que su administración prioriza la cultura como un eje fundamental para fortalecer el tejido social y generar oportunidades de esparcimiento saludable.

“Esta oferta académica refleja nuestro compromiso de llevar una formación artística de calidad a personas de todas las edades, con programas incluyentes que fortalezcan la creatividad, la convivencia incluyente en los siete municipios para fortalecer el Bienestar Compartido”, expresó.

Alma Delia Ábrego Ceballos, secretaria de Cultura, detalló que la oferta reúne disciplinas como artes plásticas, danza, teatro, música, literatura, fotografía, escultura, Lengua de Señas Mexicana, Braille, cine y gastronomía tradicional.

“Habrá 41 actividades que serán completamente gratuitas para atender a sectores vulnerables y grupos prioritarios”, precisó.

Asimismo, los talleres se impartirán de septiembre a diciembre en los Centros Estatales de las Artes (CEART) de Tijuana, Mexicali, Ensenada, Playas de Rosarito y Tecate, así como en la Delegación San Felipe y el Foro Cultural Leona Vicario en San Quintín.

Las inscripciones se mantendrán vigentes del 17 de agosto al 11 de septiembre, iniciando clases el 1 de septiembre.

Las personas interesadas pueden consultar la oferta completa, requisitos e información sobre inscripciones en las redes sociales de la Secretaría de Cultura de Baja California y de cada uno de los Centros Estatales de las Artes.

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Presentan campaña turística “Baja California Es Para Ti”

Hace 3 meses
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Baja California estrena campaña turística con una versión acústica de Julieta Venegas como fondo.  - Foto: Cortesía.

Con una visión enfocada en celebrar la identidad, hospitalidad, experiencias y diversidad, enmarcado en una reelaboración acústica de una canción de Julieta Venegas, autoridades estatales presentaron la campaña turística “Baja California Es Para Ti”.

Lo anterior mediante un video y mensajes institucionales para enfatizar que los atractivos de la región pueden vivirse de maneras distintas, pues cada visitante encuentra su propio sentido a los paisajes, gastronomía, vinos, naturaleza y calidez de la población.

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El spot principal fue enmarcado en un fragmento de “Eres para mí”, una de las piezas más conocidas de la cantautora tijuanense, donde aparecen los diferentes destinos de Baja California, así como los espacios gastronómicos, vitivinícolas, además de flora, fauna y costas.

La adaptación fue concebida especialmente para esta estrategia y acompaña una narrativa que muestra a Baja California como un destino “profundamente humano, diverso y cercano, capaz de generar una conexión distinta con cada visitante”.

La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda y Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo del Gobierno de México, encabezaron la presentación, donde asistieron representantes de los sectores turístico, gastronómico, cultural y empresarial.

Destacaron que para esta campaña se pondrá “en el centro” a las personas, las comunidades y las experiencias que distinguen a Baja California ante México y el mundo.

“Porque en Baja California entendemos algo muy importante: el verdadero lujo no empieza en la mesa. Empieza en la tierra. Empieza en el mar. Empieza en el campo. Empieza en las manos de nuestra gente”, Marina del Pilar.

Como parte de la presentación se realizó la “Armonización de los Pueblos”, un encuentro encabezado por representantes de las comunidades Pai Pai, Kumiai, Cochimí y Cucapah, en un reconocimiento a las raíces ancestrales que enriquecen la diversidad cultural y la identidad bajacaliforniana.

“Nos sentimos profundamente agradecidos y orgullosos de contar con Julieta Venegas en este proyecto. Su voz, trayectoria y el cariño que siempre ha demostrado por Baja California nos ayudan a compartir la esencia de nuestra tierra y nuestra gente” expresó la gobernadora.

La experiencia incluyó una muestra gastronómica integrada por algunos de los máximos exponentes de la cocina bajacaliforniana, quienes participaron para compartir con México los sabores que han colocado a la entidad como referente nacional e internacional. Formaron parte de esta celebración Javier Plascencia, Marcelo Hisaki, Drew Deckman, Paulina Deckman, Miguel Ángel Guerrero, Benito Molina, Solange Muris, Ruffo Ibarra, Adriana Montaño, Janina Garay, Ángel Beltrán y Giannina Gavaldón, acompañados por la sommelier Judith Medrano y el maestro cervecero Eugenio Romero.

La ambientación musical estuvo a cargo del DJ bajacaliforniano Fabricio Zamora.

Por su parte, Josefina Rodríguez Zamora recordó que la gastronomía en la región comienza en el mar, en el campo y en los viñedos.

“En las casas vinícolas, en la cerveza artesanal y en las manos de quienes producen, cocinan, fermentan y cuentan historias a través del sabor”, afirmó.

Y Miguel Ángel Badiola Montaño, secretario de Turismo estatal, reiteró la hospitalidad de la región y que el visitante podrá encontrar experiencias únicas.

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Con 5ª Estrella Verde Michelín, BC reafirma liderazgo en gastronomía: Marina del Pilar

Redacción
Hace 4 meses
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Damiana, del chef Esteban Lluis en el Valle de Guadalupe, recibe la 5ª Estrella Verde Michelin de BC  - Foto: Cortesía.

Baja California se consolida como referente nacional en gastronomía sostenible tras la obtención de la quinta Estrella Verde Michelin para la entidad por parte del restaurante Damiana, ubicado en el Valle de Guadalupe, destacó la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda.

Tras darse a conocer la distinción, la mandataria estatal reconoció el compromiso de la cocina bajacaliforniana con el entorno, los ingredientes locales y las cadenas productivas de la región.

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Ávila Olmeda recordó que, con esta mención, la entidad suma cinco Estrellas Verdes Michelin, concentrando casi la mitad de las once otorgadas actualmente en México y reafirmando el liderazgo del Valle de Guadalupe como uno de los principales referentes gastronómicos del país.

“Estos reconocimientos reflejan la evolución de una cocina que ha logrado posicionarse a nivel nacional e internacional gracias a la colaboración entre chefs, productores, agricultores, pescadores y casas vinícolas, impulsando una visión culinaria ligada al territorio y al desarrollo sostenible”, dijo.

Conforme a las autoridades estatales, Damiana, encabezado por el chef Esteban Lluis, ya contaba con una Estrella Roja Michelin desde 2024 y ahora se incorpora al grupo de proyectos reconocidos por implementar prácticas responsables enfocadas en el aprovechamiento consciente de recursos, el consumo local y el respeto por el entorno.

Además de este reconocimiento, Baja California amplió su presencia en la Guía Michelin 2026 con la incorporación de Fauna en la categoría Bib Gourmand, así como de Amapola, Comal y Fireside dentro del listado de recomendaciones, mientras que el Valle de Guadalupe conservó sus cinco Estrellas Rojas Michelin.

La Estrella Verde Michelin distingue a restaurantes comprometidos con la sostenibilidad y la responsabilidad social y ambiental mediante el uso de ingredientes locales, comercio justo y una relación cercana con las comunidades productoras, modelo que ha permitido a Baja California consolidar una identidad gastronómica con reconocimiento internacional.

Los restaurantes galardonados y la selección completa de Baja California dentro de la Guía Michelin México 2026, pueden consultarse en el sitio oficial de la guía: https://guide.michelin.com/mx/es/baja-california/restaurantes.

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Tendrá Valle de Guadalupe conectividad estatal con Central de Autobuses: Marina del Pilar

Hace 4 meses
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Inauguran la Central de Autobuses del Valle de Guadalupe en Francisco Zarco, Ensenada. Operará diario de 6 a 22 h e incluye ruta desde Sonora.  - Foto: Cortesía.

La nueva Central de Autobuses del Valle de Guadalupe marcará un antes y un después en la conectividad turística, además de que forma parte de las acciones para fortalecer a uno de los destinos turísticos más importantes del país, destacó la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda.

La mandataria estatal lo resaltó este jueves 21 de mayo con motivo de la inauguración de las instalaciones en la delegación Francisco Zarco, en el municipio de Ensenada.

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De acuerdo a los planes, permitirá conectar desde distintos puntos del estado con dicho destino, en un horario de lunes a domingo, desde las 6 de la mañana hasta las 10 de la noche.

“El Valle de Guadalupe no solamente es turismo, es cultura, es gastronomía, es naturaleza, es hospitalidad y es esfuerzo de miles de bajacalifornianas y bajacalifornianos. Hoy damos herramientas para seguir creciendo con grandeza, con sustentabilidad, conservando su esencia y abriéndose al mundo”, mencionó en su mensaje.

Indicó que es un espacio moderno, seguro y funcional, que permitirá a las y los visitantes llegar en forma cómoda, digna y directa al conocido valle vitivinícola.

Como parte de los planes, incluye una ruta de San Luis Río Colorado, Sonora, con destino a Ensenada

Marina del Pilar refirió que esta infraestructura contribuirá a mejorar la movilidad tanto para residentes como visitantes.

Además de la inauguración de las instalaciones, las autoridades dieron el banderazo de salida a 10 unidades de transporte turístico en el Valle de Guadalupe, las cuales brindarán servicio como taxi de sitio.

De esta forma, tras llegar a la termina, podrán utilizarlas para acudir a cualquier destino que tengan en mente durante su recorrido.

La gobernadora agregó que, al tiempo de fortalecer la movilidad, también se continúa reforzando la seguridad en la zona mediante una nueva base de la Fuerza Estatal de Seguridad Ciudadana, la cual permitirá mejorar la coordinación operativa, fortalecer la capacidad preventiva y brindar una respuesta más inmediata.

Programa piloto de Tranvía Turístico

Además de la terminal, las autoridades estatales pusieron en marcha el programa piloto Tranvía Turístico.

Este operará de manera gratuita en el primer mes, en lo que se consolida el sistema turístico del Valle de Guadalupe; iniciará su recorrido desde la terminal para recorrer puntos como Sol de Media Noche, Cava Valentina, El Cielo, Elena Restaurante, Corteza del Valle, Casa Frida, La Justina y el Museo de la Vid y el Vino, por citar algunos ejemplos.

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Celebra la UTT Expo Gastro Ciencia 2026 con una muestra a base de productos regionales

Redacción
Hace 5 meses
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La Expo Gastro Ciencia 2026 del Campus Maneadero de la Universidad Tecnológica de Tijuana reunió ayer a estudiantes, empresarios y funcionarios  - Foto: Cortesía.

La calidad educativa de la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT), representa una oportunidad de calidad educativa para la superación de jóvenes forjados en familias de gran arraigo en el sector productivo, destacó la titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (Sepesca), Alma Rosa García Juárez.

Al participar en la Expo Gastro Ciencia 2026, realizada en el Campus Maneadero de la institución, la funcionaria estatal hizo notar que entre el alumnado de este campus están presentes hijos y nietos de productores pesqueros de Ensenada y San Quintín, quienes en estas aulas encuentran la preparación que requieren para seguir aportando calidad a lo que la tierra y el mar de Baja California ofrecen.

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Como ejemplo, dijo que además de la Licenciatura en Gastronomía, la UTT oferta la Ingeniería en Alimentos, como una forma integral de darle mayor valor a lo que se produce en la región, en la que Maneadero se ha hecho notar por ser un valle fértil para el cultivo de productos agrícolas con calidad de exportación.

“Del mar, les puedo decir que es el orgullo Baja California, con una gran variedad de especies marinas que pueden encontrarse en cualquier restaurante alta gama de México y otros países, y para eso se necesitan jóvenes que cuenten con las herramientas de conocimiento en las nuevas tecnologías”, dijo.

Lo más importante, expresó, es que esos conocimientos estén al servicio de Baja California y de México, en alineación con las políticas de la soberanía alimentaria que ha impulsado la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

El encuentro fue convocado por Salvador Morales Riubí, Rector de la Casa de Estudios de la Administración que encabeza la Gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, y contó con la presencia del Presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Ensenada, Julio Salinas López.

La Expo Gastro Ciencia es una muestra en la que alumnos y maestros de la UTT Campus Maneadero presentan sus avances a la comunidad, con módulos en los que se ofrecen platillos a base de productos marinos y agropecuarios, con la participación de estudiantes de todas las carreras que se imparten en el plantel.

Las profesiones que se ofertan en este campus son las de Ingeniería en Biotecnología, Ingeniería en Procesos Bioalimentarios, licenciatura en Innovación de Negocios y Mercadotecnia, y Licenciatura en Gastronomía.

En el evento estuvieron además el Director de la UTT Campus Maneadero, Luis Lobo; el Delegado del IMOS en Ensenada, Pablo García; la Directora del Centro de Conciliación Laboral, Brenda Valenzuela; el Presidente de CANIRAC en Ensenada, Luis Novelo; y las regidoras Michelle Maldonado y Mónica Primero.

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Claudia Agatón posiciona a Ensenada en Los Ángeles y fortalece vínculos con Francia

Redacción
Hace 5 meses
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La alcaldesa Claudia Agatón encabezó una delegación de vinícolas, chefs, restaurantes y vitivinícolas de Ensenada en el encuentro Mi Casa Es Tu Casa, en Los Angeles.  - Foto: Cortesía.

La alcaldesa Claudia Agatón Muñiz encabezó la proyección internacional de Ensenada como referente gastronómico, enológico y cultural, durante el encuentro realizado en el Consulado de México en Los Ángeles, donde el municipio representó a Baja California y a México ante actores estratégicos.

En el marco del programa Mi Casa es tu Casa, la presidenta municipal destacó que este tipo de espacios consolidan la presencia de Ensenada en el exterior y abren nuevas oportunidades de colaboración, al sumarse también el Consulado de Francia, fortaleciendo el intercambio cultural, turístico y económico.

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Durante el evento, en el que participaron Carlos González Gutiérrez, y Adrien Frie, Cónsules Generales de México y Francia en Los Ángeles, respectivamente, Claudia Agatón subrayó que Ensenada se posiciona como la Capital del Vino Mexicano y Ciudad Creativa en Gastronomía, proyectando el talento, la identidad y la calidad de sus productos a nivel internacional.

“Atrás de cada platillo hay historia, identidad y trabajo. Ensenada no solo exporta productos, exporta experiencias que nos conectan con el mundo”, expresó la alcaldesa Claudia Agatón.

La alcaldesa resaltó que estos encuentros permiten generar alianzas estratégicas, atraer inversiones y consolidar al municipio como un destino competitivo en el escenario global.

Como parte de la representación cultural, se presentó el Ballet Folclórico de Ensenada, dirigido por Octavio Gutiérrez, con el baile tradicional calabaceado, recientemente reconocido como patrimonio inmaterial de Baja California.

Claudia Agatón reconoció la participación de vinícolas, chefs, restaurantes y organismos que integran la cadena de valor gastronómica y vitivinícola del municipio, destacando su papel en la proyección internacional de Ensenada.

Entre ellos destacan CANIRAC Ensenada; vinícolas como Sierravita, Vinos Gabaldón, Bodegas de Santo Tomás, Cuatro Cuatros y Vinos Los Ángeles; así como restaurantes y propuestas culinarias como Once Pueblos, La Conchería, Casa Entrevez, Comal, Deckman’s en el Mogor y La Carreta Street’s Seafood, además de la participación de chefs como Diego Hernández e Isaí. También se sumaron organismos como COPREEN, Provino, Proturismo y la Secretaría de Cultura de Baja California, fortaleciendo una representación integral del talento y la identidad de Ensenada.

Finalmente, refrendó el compromiso del Gobierno de Ensenada de seguir impulsando la promoción del municipio en mercados internacionales, fortaleciendo alianzas y posicionándolo como el mejor destino del noroeste de México.

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Nominan a Bahía de los Ángeles como “Mejor destino que es una joya oculta” en certamen nacional

El destino bajacaliforniano fue nominado como "Mejor joya oculta de México" en la octava edición de Lo Mejor de México 2026  - Foto: Cortesía.

La región de Bahía de los Ángeles, en el sur del municipio de San Quintín, se encuentra nominada a la categoría de “Mejor destino que es una joya oculta” en la octava edición del certamen de “Lo Mejor de México 2026”.

El certamen organizado por México Desconocido, plataforma líder en turismo y cultura, con más de 45 años de experiencia enfocado en promover la riqueza natural, cultural, histórica y gastronómica en el país.

En la categoría que contemplan a Bahía de los Ángeles especifican que “existen lugares que son verdaderos tesoros y aún son poco concurridos, perfectos para explorarlos con calma antes de que se corra la voz”.

La zona turística perteneciente al municipio de San Quintín es señalada como “un destino remoto frente al Golfo de California, donde la naturaleza, el nado con el tiburón ballena y la observación de estrellas crean la sensación de estar lejos del mundo”.

Bahía de los Ángeles es contemplado junto con Uruapan, Michoacán; Pinal de Amoles, Querétaro; Isla Arena, Campeche; Cócorit, Sonora; Guerrero Negro, Baja California Sur; Valle de los Monjes, Chihuahua, Choix, Sinaloa; Maní, Yucatán, y Cascada El Ensueño, Chiapas.

El mayor atractivo de Bahía reside en su biodiversidad excepcional, siendo mundialmente famosa por ser el hogar estacional del tiburón ballena, lo que permite a los visitantes nadar junto a estos gentiles gigantes en un entorno de respeto y conservación.

Además, el paisaje está salpicado por un archipiélago de 16 islas que funcionan como refugio para lobos marinos, delfines y una enorme variedad de aves migratorias, convirtiéndolo en un paraíso para el ecoturismo y la fotografía de naturaleza.

Asimismo, para quienes buscan desconectarse del bullicio urbano, la bahía ofrece una experiencia de tranquilidad absoluta y aventura rústica. Sus aguas tranquilas son ideales para practicar kayak, paddle board y pesca deportiva, mientras que sus costas invitan a acampar bajo algunos de los cielos estrellados más limpios del continente.

Cabe destacar que entre San Quintín y Bahía de los Ángeles hay una distancia de aproximadamente 355 kilómetros, con un tiempo estimado de aproximadamente 4 horas y media. Su viaje abarca en su mayoría un trayecto sobre la carretera Transpeninsular.

Otras categorías de Baja California

Respecto a otras categorías de Baja California, en la “Mejor experiencia de lujo y bienestar” enlistan a despertar entre los viñedos del Valle de Guadalupe. Lo consideran “una experiencia sensorial entre paisajes vinícolas, ideal para los amantes del vino, pero también para aquellos que buscan alejarse de la rutina en un paraje diferente”.

De igual manera, en “Mejor estado para disfrutar de su cocina regional y contemporánea” enlistan a Baja California. Incluyen entre sus bondades a los tacos de pescado, langosta estilo Puerto Nuevo y la original ensalada César. También indican que la gastronomía honra el Pacífico, mientras que la cocina Baja-Med combina elementos mediterráneos, técnicas innovadoras y una propuesta sofisticada.

Por último, la última categoría sobre “Mejores tres experiencias para vivir en México al menos una vez en la vida” incluye a la carretera escénica Tijuana – Ensenada, entre acantilados y el azul infinito del Océano Pacífico.

Las votaciones estarán abiertas hasta el 20 de abril del 2026 a las 23:59 horas.

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Destacan talento de Ensenada en la Guía Michelin 2026

Hace 2 meses
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Baja California recibió 33 estrellas Michelín 2026; 28 corresponden a Ensenada y el Valle de Guadalupe.  - Foto: Cortesía.

Autoridades estatales reconocieron el talento de restaurantes del municipio de Ensenada, Baja California, que fueron distinguidos con las reconocidas estrellas de la guía gastronómica Michelín 2026.

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De las 33 distinciones otorgadas a establecimientos en Baja California, un total de 28 corresponden a establecimientos ubicados en la ciudad porteña, así como el Valle de Guadalupe.

La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda participó en la ceremonia realizada este miércoles 1 de julio, donde los representantes recibieron las características placas rojas.

Ávila Olmeda destacó que este reconocimiento coloca nuevamente a Baja California entre los grandes destinos gastronómicos del mundo y refleja el talento, la innovación y el compromiso de quienes han hecho de la cocina bajacaliforniana un referente internacional.

“Hoy Baja California vuelve a ocupar ese lugar que se merece entre los grandes destinos gastronómicos del mundo. Al lado de entidades como la Ciudad de México y Oaxaca, hoy estamos compitiendo. Este reconocimiento es el resultado de años de trabajo, de la innovación, del respeto y del talento”, expresó.

Conforme a los datos, la entidad es la segunda en el país con mayor número de Estrellas Michelín dentro de la guía, consolidando una oferta gastronómica que destaca por la calidad de sus productos, la riqueza de sus ingredientes y la creatividad de sus cocinas.

Miguel Ángel Badiola Montaño, secretario de Turismo, resaltó que el impulso brindado por la gobernadora Marina del Pilar al sector gastronómico ha fortalecido el posicionamiento de Baja California, permitiendo que, por tercer año consecutivo, la entidad forme parte de la Guía Michelín.

Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), indicó que la industria restaurantera representa la principal fuente de empleo del país, con más de 3.8 millones de personas ocupadas.

También enalteció la participación cada vez mayor de las mujeres en el sector, al señalar que seis de cada diez nuevas aperturas de restaurantes en México son lideradas por ellas.

Marina del Pilar subrayó que la gastronomía se ha convertido en uno de los principales motores del turismo y del desarrollo económico de Baja California, al generar empleos, fortalecer a los pequeños productores e impulsar el crecimiento de las comunidades.

Por último, enfatizó que respaldar a este sector significa apostar por el talento local, promover la identidad del estado y seguir mostrando al mundo la grandeza de Baja California.

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Proponen malecón y centro de convenciones en zona de playa 3Ms, en El Sauzal

Hace 1 año
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El movimiento “Ensenada Digna” propone salvar la playa 3Ms con un malecón y centro de convenciones. Rechazan el megaproyecto portuario.  - Foto: Cortesía.

Un malecón en la zona norte e incluso un Centro de Convenciones para el municipio de Ensenada, serán parte de las propuestas que ciudadanía de El Sauzal de Rodríguez propondrá a la Federación en lugar del proyecto de renovación anunciado para la zona.

Claudia Turrent, en representación del sector, compartió a Zona Norte Noticias parte de las acciones que impulsan desde la sociedad civil, pues prevén que dicha modernización terminará con las icónicas olas de la playa surfista 3Ms (Tres Emes), así como el único sitio de acceso público que cuentan en la delegación, ante la falta de un parque comunitario.

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Lo refirió en el marco del “Cevichito Por la Dignidad de Ensenada”, que atrajo a decenas de personas este domingo para protestar de manera pacífica y compartir información sobre las afectaciones sociales en la zona. “Lo estamos formulando. Somos una ciudad costera y la ciudad ha crecido en relación a la costa. ¿por qué solamente podemos tener ese malecón (Playa Hermosa)? Son malecones diferentes… lo que proponemos es que en lugar del puerto, hagamos aquí el Centro de Convenciones de la ciudad. Esa es nuestra propuesta porque hay espacio”, afirmó.

Claudia Turrent advirtió que el Valle de Guadalupe va a padecer la presencia del nuevo puerto.

“Va a destruir muchísimo del turismo que se ha trabajado por muchísimos años por la comunidad”, lamentó.

Agregó que este, así como otras propuestas emanadas de la ciudadanía, serán posteriormente dadas a conocer.

El convivio realizado el domingo pasado se caracterizó por compartir ceviche entre las y los asistentes, además de información sobre la pretensión del gobierno federal sobre la costa.

Esto, luego del anuncio hecho por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el pasado 5 de diciembre de 2024, de modernizar los puertos de Ensenada y El Sauzal de Rodríguez mediante una inversión de superior a los 5 mil millones de pesos, donde habría modificaciones de infraestructura para ambos puntos.

Turrent recordó que esto haría que la gente pierda la playa de 3Ms para surferar, nadar, pescar y nadar, entre otras actividades comunitarias, al ser el único punto al que se puede acceder desde El Sauzal, pues el más próximo es San Miguel, donde se tiene que pagar una cuota para llegar al mar. El siguiente, a varios kilómetros, sería Playa Hermosa.

“Si tú quieres solamente caminar, este es el lugar: el único lugar en el norte de la ciudad donde se puede hacer eso, aunado a que El Sauzal no cuenta con parques. No existen espacios de esparcimiento en el poblado de El Sauzal, más que el deportivo, pero no realmente para las personas de la tercera edad, o que vengan a pescar o caminar. Si vienes entre semana, todo el tiempo hay gente aquí”, afirmó.

Dicho encuentro fue promovido por el movimiento llamado “Ensenada Digna”, cuyos integrantes han identificado afectaciones como:

Pérdida de identidad y vocación económica de Ensenada (impactaría en sectores tradicionales como pesca tradicional, ecoturismo acuático y gastronomía); Impacto ambiental y deterioro de la infraestructura urbana (alteraciones en las corrientes marinas y el flujo de sedimentos dentro de la bahía generarían cambios en los patrones de erosión, amenazando la infraestructura urbana).

También: Deterioro en la calidad de vida y la salud pública (congestión vehicular, aumento del tráfico de contenedores y mayor presión sobre los servicios públicos como agua potable); y pérdida de espacios públicos, con la desaparición de olas reconocidas a nivel mundial y la extinción de la respectiva comunidad surfista.

Para más información, las personas podrán consultar el sitio oficial de Ensenada Digna: https://www.facebook.com/profile.php?id=61576475735975.

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Escuela de Enología y gastronomía busca fortalecer el sector productivo

Héctor Andrade S. / ZNNoticias
Hace 7 años
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La Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) sostuvieron una reunión donde se planteó el deseo de fortalecer la vinculación con el sector gastronómico, vitivinícola, turístico y empresarial del municipio.

Entre los avances y proyectos que se discutieron están la apertura de la Maestría en Gastronomía, la visita de seguimiento del Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística A. C. (CONAET), y los avances en cuanto a la Licenciatura en Gastronomía y la Licenciatura en Enología.

Se destacó que las aportaciones del sector productivo hacia la universidad son importantes pues potencializan la formación pertinente de los estudiantes y contribuyen al crecimiento de la región.

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Invitan a celebrar Ensenada

Con una fiesta familiar en jardines de El Riviera van a conmemorar el 137 Aniversario de la ciudad
Redacción
Hace 7 años
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El 19 de Mayo, domingo, se celebrará con fiesta familiar el 137 Aniversario de Ensenada.  - Foto: ZNN.

Este 15 de mayo la ciudad de Ensenada cumple 137 años y para festejar se realizarán una serie de eventos familiares.
El próximo miércoles se efectuará una ceremonia y sesión solemne de Cabildo y entrega de los reconocimientos de Ciudadanos Distinguidos 2019. El acto protocolario que se llevará a cabo en el Salón Catedral del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera de Ensenada en punto de las 11:00 horas.
Después, el domingo 19 de mayo en los jardines del Riviera será la fiesta familiar del 137 Aniversario dirigida a toda la comunidad ensenadense y turismo que visita el puerto.
Con música en vivo, gastronomía y bebidas de la región, así como números artísticos y exhibiciones culturales. La entrada será a partir de las 14:00 horas y es gratuita.
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También el Instituto Municipal de Cultura y Desarrollo Humano de Ensenada, prepara una serie de conferencias alusivas a esta importante celebración del municipio más grande de México.
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Opinión
SImulación político-partidista rebasa marco normativo
2026-07-21 18:14:59
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Colaboración
...

El contexto político-partidista en México evidencia que la simulación opera como el mecanismo que permite a la competencia electoral, rebasar el marco normativo.

Bajo esta dinámica, los actores hegemónicos capitalizan la ambigüedad vacante antes de que la autoridad logre regularla.

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Por lo tanto, aunque no todas las acciones documentadas constituyen una ilegalidad flagrante, sí ilustran cómo agendas de carácter partidista, gubernamental, editorial o ciudadano operan funcionalmente como campañas anticipadas. Este es un análisis a través del cual describe dicho fenómeno tanto en su dimensión política como jurídica, delimitando con precisión las conductas probadas, las denunciadas y aquellas que subsisten en la zona gris del derecho electoral.

1.⁠ ⁠Convertir la sucesión interna en un “proceso político”, no en una precampaña

El caso más claro y reciente fue 2023. Morena organizó la selección de su futura candidatura presidencial mediante la figura de “Coordinador o Coordinadora Nacional de los Comités de Defensa de la Cuarta Transformación”.

Formalmente no se eligió en ese momento una candidatura; se eligió una coordinación partidista. En paralelo, la oposición creó el proceso del Frente Amplio por México para seleccionar a la persona responsable de “construir” dicho frente.

En los hechos, ambos procesos incluyeron:

  • Aspirantes de conocimiento nacional;
  • Recorridos por el país;
  • Eventos masivos;
  • Propaganda;
  • Debates políticos indirectos;
  • Encuestas o consultas como método de selección;
  • Cobertura mediática diaria.

La discusión jurídica fue precisamente si esos mecanismos eran auténticos procesos internos o precampañas presidenciales adelantadas.

El Tribunal permitió su continuación bajo restricciones, y el INE tuvo que crear lineamientos extraordinarios para fiscalizar gastos, propaganda y actividades porque la legislación ordinaria no contemplaba con claridad una contienda interna de esa magnitud celebrada antes de las precampañas legales.

La simulación consistió en:

No llamarlo “precampaña”, no denominar “precandidatos” a los participantes y no decir formalmente que se disputaba la candidatura presidencial, aunque el resultado político previsible fuera precisamente posicionar y seleccionar a quien posteriormente sería candidata o candidato.

Eso no significa que todo el proceso haya sido declarado ilegal. Significa que la arquitectura nominal y partidista permitió adelantar buena parte de las funciones políticas de una precampaña sin utilizar sus categorías jurídicas formales.

2.⁠ ⁠Sustituir el llamado expreso al voto por equivalentes comunicativos

La legislación define los actos anticipados, entre otros elementos, por la existencia de llamados expresos al voto a favor o en contra de una opción política.

En respuesta, la comunicación política se volvió más sofisticada. En lugar de decir:

“Vota por mí”

se emplearon expresiones como:

“Es tiempo de…”

“Que siga…”

“La transformación continúa”

“Es la respuesta”

“Estamos listos”

“Vamos a defender…”

“Que nadie nos detenga”

“El futuro es ahora”

Por separado, muchas de estas frases pueden presentarse como opiniones, lemas partidistas o mensajes genéricos. El problema jurídico surge cuando, dentro del contexto completo, funcionan como un equivalente funcional de solicitud del voto.

Las autoridades electorales han señalado repetidamente que no basta analizar una frase aislada; deben valorarse la audiencia, temporalidad, sistematicidad, posición de la persona, alcance territorial y beneficio electoral. Aun así, cuando no aparece un llamamiento suficientemente claro, las medidas cautelares o sanciones pueden resultar improcedentes.

La técnica política

Construir reconocimiento, preferencia y asociación emocional sin formular una petición explícita de voto. Jurídicamente, la frontera se desplaza de la literalidad al contexto, lo que vuelve la prueba más compleja y genera resultados judiciales variables.

3.⁠ ⁠Propaganda contratada aparentemente por “simpatizantes”

Durante 2023 aparecieron espectaculares, bardas, lonas y anuncios en distintas entidades promoviendo nombres, iniciales, caricaturas, libros, frases y atributos de aspirantes. Una defensa recurrente fue:

“No lo contraté”.

“No sé quién lo pagó”.

“Fue iniciativa de simpatizantes”.

“Ya me deslindé”.

“No corresponde a mi equipo”.

El INE abrió investigaciones para seguir la ruta del dinero y determinar quién contrató, pagó y se benefició de esa propaganda. También ordenó que los gastos vinculados a los procesos políticos fueran registrados y fiscalizados.

Cómo funciona la simulación

Una tercera persona, asociación, empresario, militante o grupo aparentemente independiente realiza el gasto. El aspirante obtiene exposición sin reconocer inicialmente el costo como propio. Después puede presentar un “deslinde”, cuya eficacia depende de que sea oportuno, jurídico, idóneo y eficaz; un simple comunicado tardío no necesariamente elimina responsabilidad.

La dificultad para la autoridad consiste en demostrar:

Coordinación;

Conocimiento previo;

Consentimiento;

Beneficio;

Origen del dinero;

Vínculo entre proveedor y estructura política.

4.⁠ ⁠Presentar propaganda personal como promoción de libros, revistas o entrevistas

Otra práctica consiste en promover:

  • Portadas de libros;
  • Revistas con fotografías de aspirantes;
  • Entrevistas pagadas;
  • Documentales biográficos;
  • Conferencias;
  • Presentaciones editoriales;
  • Campañas de “posicionamiento de imagen”.

El contenido puede formalmente anunciar un producto editorial o periodístico, pero visualmente destaca:

  • Rostro;
  • Nombre;
  • Eslogan;
  • Aspiración;
  • Atributos personales;
  • Presencia territorial sistemática.

El punto no es que promover un libro sea ilegal. El problema aparece cuando la promoción editorial se convierte en un vehículo sustitutivo de propaganda político-electoral y se despliega con una intensidad, temporalidad y cobertura que difícilmente se explican solo por fines comerciales.

En estos casos, la autoridad debe determinar si existe una finalidad electoral predominante, quién financió la publicidad y si el gasto produjo un beneficio cuantificable para una futura candidatura.

 

5.⁠ ⁠Utilizar informes legislativos o gubernamentales como plataformas de posicionamiento

La ley permite que las personas servidoras públicas informen sobre sus actividades, pero esa comunicación tiene límites temporales, territoriales y materiales. La práctica problemática consiste en:

  • Extender la difusión más allá del periodo permitido;
  • Colocar propaganda fuera del ámbito territorial correspondiente;
  • Destacar excesivamente rostro, nombre o lema;
  • Mantenerla publicada durante meses;
  • Convertir el informe en una gira;
  • Difundir logros institucionales como atributos personales.

En 2024, por ejemplo, tribunales electorales confirmaron infracciones relacionadas con la difusión extemporánea de informes legislativos.

La simulación

El mensaje se presenta como rendición de cuentas, pero su diseño y circulación cumplen funciones de construcción electoral: conocimiento del nombre, identificación con logros y asociación entre presupuesto público y reputación personal.

 

6.⁠ ⁠Confundir comunicación gubernamental con promoción personal

Las personas gobernantes y funcionarias tienen derecho a informar; sin embargo, los artículos constitucionales de imparcialidad y neutralidad impiden utilizar recursos públicos para favorecer opciones electorales.

Las zonas de conflicto recientes han incluido:

  • Conferencias oficiales;
  • Publicaciones en cuentas institucionales;
  • Inauguraciones;
  • Entrega de apoyos;
  • Eventos gubernamentales con aspirantes;
  • Entrevistas realizadas durante horario laboral;
  • Participación de servidores públicos en actos partidistas;
  • Transporte, personal o logística pública.

Existen resoluciones donde se analizaron o acreditaron promoción personalizada, actos anticipados, vulneración a la neutralidad o uso indebido de recursos. En un asunto relacionado con funcionarios de Michoacán, la Sala Especializada estudió y tuvo por actualizadas diversas infracciones vinculadas con promoción a favor de una aspirante presidencial.

El mecanismo

El acto se justifica como ejercicio del cargo, pero el beneficio reputacional se concentra en una persona o partido. La ventaja es especialmente fuerte para el oficialismo porque dispone de agenda pública, cobertura institucional y capacidad permanente de comunicación.

7.⁠ ⁠Mantener giras nacionales bajo la figura de “asambleas informativas”

Las asambleas partidistas son legales. Lo problemático surge cuando, antes de las precampañas:

  • Se realizan de manera sistemática en todo el país;
  • Tienen producción similar a un mitin;
  • Se personalizan alrededor de un aspirante;
  • Presentan discursos de contraste electoral;
  • Despliegan estructuras territoriales;
  • Distribuyen propaganda nominal;
  • Generan cobertura permanente.
  • Los lineamientos de 2023 permitieron actividades de procesos partidistas, pero prohibieron llamados al voto, propuestas electorales explícitas y determinadas formas de propaganda. También establecieron fiscalización y límites de gasto.

La utilidad política

Aunque formalmente se habla a militantes o simpatizantes, el evento se transmite en redes, medios y plataformas, por lo que la audiencia efectiva es mucho más amplia. Así se obtiene presencia nacional antes del periodo legal sin utilizar el nombre de “mitin de precampaña”.

 

8.⁠ ⁠Usar encuestas como método formal para legitimar una candidatura ya posicionada

Las encuestas internas cumplen dos funciones:

  1. ⁠Seleccionar formalmente;
  2. ⁠Incentivar meses de posicionamiento previo, porque cada aspirante necesita elevar conocimiento y preferencia antes de la medición.

La encuesta actúa como justificación organizativa de giras y propaganda: “no estoy buscando el voto ciudadano; estoy buscando ser reconocido por militantes y simpatizantes para una medición interna”.

En 2023, tanto el oficialismo como la oposición utilizaron mecanismos de encuesta, consulta o participación para legitimar sus procesos anticipados. La estructura permitía afirmar que no se estaba compitiendo todavía en una elección constitucional, sino dentro de una organización política.

9.⁠ ⁠Separar formalmente campaña digital y estructura partidista

En redes sociales se utilizan:

  • Páginas de apoyo no oficiales;
  • Comunidades de simpatizantes;
  • Influencers;
  • Cuentas temáticas;
  • Grupos de WhatsApp y Telegram;
  • Contenidos aparentemente espontáneos;
  • Memes;
  • Clips emocionales;
  • Campañas de hashtags.

La dificultad regulatoria está en demostrar quién pagó, quién coordinó y si existe aportación en especie. Cuando una red parece orgánica, el beneficiario puede negar control. Cuando existen pagos o coordinación, deberían reportarse como gasto y pueden generar responsabilidad.

La investigación electoral actual enfrenta un problema adicional: buena parte de la propaganda digital es efímera, microsegmentada o distribuida por terceros, lo que complica su monitoreo y valuación.

 

10.⁠ ⁠Adelantar posicionamiento mediante asociaciones civiles o plataformas ciudadanas

Antes de una candidatura formal, pueden crearse:

  • Asociaciones civiles;
  • Movimientos ciudadanos;
  • Fundaciones;
  • Plataformas temáticas;
  • Observatorios;
  • Iniciativas de causas públicas.

Estos vehículos organizan eventos, producen contenidos, levantan bases de datos y construyen redes territoriales.

Por sí mismas, estas actividades pueden ser legales. La simulación aparece cuando la organización está materialmente orientada a promover una candidatura futura, pero sus recursos y actividades no se reportan como gasto electoral porque formalmente todavía no existe esa candidatura.

El punto crítico para la fiscalización es determinar cuándo una actividad ciudadana deja de ser autónoma y se convierte en aportación coordinada a un proyecto electoral.

 

11.⁠ ⁠Explotar periodos regulatorios incompletos

En la elección judicial de 2025 se observó otro ejemplo: aspirantes comenzaron giras, entrevistas y eventos antes del periodo de campaña, en un contexto normativo nuevo, con reglas incompletas y sanciones poco claras. Diversas críticas señalaron que algunas personas aprovecharon esa incertidumbre para posicionarse antes que sus competidores.

El patrón es recurrente:

  1. 1.⁠ ⁠Surge una figura electoral nueva;
  2. 2.⁠ ⁠La ley no regula todos los supuestos;
  3. 3.⁠ ⁠Los actores se adelantan;
  4. 4.⁠ ⁠La autoridad emite lineamientos;
  5. 5.⁠ ⁠Los tribunales corrigen o acotan;
  6. 6.⁠ ⁠Para entonces, parte de la ventaja comunicativa ya se obtuvo.
  7.  7.⁠ ⁠Deslindarse después de recibir el beneficio

El “deslinde” se ha convertido en una pieza habitual:

“No autoricé esa barda, espectacular, evento o página.”

Jurídicamente, el deslinde no opera automáticamente. Para ser eficaz debe mostrar acciones reales para detener la conducta, identificar responsables y evitar la continuidad. Sin embargo, políticamente, aun cuando después se retire la propaganda, el nombre ya fue expuesto durante días o semanas.

Ahí existe una asimetría importante:

  • La sanción puede llegar meses después;
  • La exposición ocurrió en el momento políticamente útil;
  • El costo reputacional o económico de la sanción puede ser menor que el beneficio obtenido.

 

El patrón general

La estrategia reciente no suele consistir en violar frontalmente la norma mediante un anuncio que diga “vota por mí antes de tiempo”. Es más sofisticada:

  1. ⁠Cambiar el nombre jurídico de la actividad.
  2. ⁠Evitar el llamado literal al voto.
  3. ⁠Distribuir el gasto entre terceros.
  4. ⁠Separar formalmente al aspirante de la propaganda.
  5. ⁠Usar actividades legítimas —informes, libros, asambleas, entrevistas— con intensidad electoral.
  6. ⁠Aprovechar que la autoridad debe investigar contexto, financiamiento y coordinación.
  7. ⁠Litigar hasta que la campaña o el proceso ya produjo efectos políticos.

Valoración objetiva

El caso de 2023 marcó un cambio cualitativo: la precampaña presidencial material comenzó varios meses antes de la precampaña legal, tanto en el oficialismo como en la oposición. El INE y el Tribunal no ignoraron el fenómeno; intentaron encauzarlo mediante reglas extraordinarias y fiscalización. Sin embargo, ese remedio también terminó normalizando parcialmente una realidad política que la legislación no había previsto.

La lección institucional es clara: en México la competencia electoral suele avanzar más rápido que la regulación. Los actores más poderosos explotan primero la ambigüedad; las autoridades regulan después. No todo lo descrito es automáticamente ilegal, pero sí muestra cómo actividades formalmente partidistas, gubernamentales, editoriales o ciudadanas pueden desempeñar funcionalmente el papel de una campaña anticipada.

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Mira Fireside conquista tres categorías en el Festival del Pescado y el Marisco

Un restaurante ubicado en el Valle de Guadalupe
Hace 3 meses
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El restaurante Mira Fireside, ubicado en el Valle de Guadalupe, ganó en tres categorías de pescado frío, caliente y marisco caliente.  - Foto: Cortesía.

El restaurante Mira Fireside, ubicado en el Valle de Guadalupe, ganó en tres categorías de pescado frío, caliente y marisco caliente en el Festival del Pescado y el Marisco de Ensenada 2026, un evento que reunió a decenas de chefs, productores y expositores para celebrar la riqueza gastronómica y pesquera de Baja California.

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La jornada gastronómica se realizó en los jardines del Centro Cultural Riviera el domingo 14 de junio donde los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de platillos elaborados especialmente para la ocasión, con muestras gastronómicas exclusivas creadas por reconocidos chefs de la región, quienes destacaron la calidad de los productos del mar que distinguen a Ensenada como uno de los principales destinos culinarios del país.

Los encargados de la inauguración fueron Luis Carlos Novelo Salas, presidente de la CANIRAC, Adhara García García, presidenta de la CANAINPESCA, el Secretario de Turismo, Miguel Ángel Badiola y la Secretaría de Pesca Dra. Alma Rosa Garcia Juarez, el Secretario del Trabajo, Alejandro Arregui Ibarra, y la directora del Riviera, Rosela Medina Lencioni.

Los expositores presentaron propuestas culinarias diseñadas exclusivamente para el festival, ofreciendo a los visitantes una experiencia única para descubrir nuevas interpretaciones de pescados, mariscos y productos regionales.

Además de las degustaciones, el encuentro permitió promover la actividad pesquera local y fortalecer la identidad gastronómica de Baja California, considerada una de las regiones culinarias más importantes de México gracias a la calidad de sus ingredientes y la creatividad de sus cocineros.

El Festival del Pescado y el Marisco se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más importantes de Ensenada, al reunir en un mismo espacio a reconocidos chefs, productores, viticultores y amantes de la cocina del mar, quienes celebran año con año el gran momento que vive la gastronomía de la región.

En el festival del pescado y Marisco Ensenada también apoyamos a nuestra comunidad, por eso no olviden pasar al Stand de Conectados con Autismo una red de apoyo para madres, padres y familias de personas autistas, trabajando juntos para construir una comunidad más informada, empatía y fuerte.

El festival contó con la participación de destacados cocineros como Diego Hernández, Solange Muris y Benito Molina, de Manzanilla; David Castro Hussong, de Fauna; David Linares, de Bruma Wine Garden; Drew Deckman, de Deckman’s en el Mogor; Rob Ruiz, de Enso Omakase; Ángel Beltrán, de La Conchería, entre muchos otros representantes de la cocina bajacaliforniana.

Categoría Pescado frío

1er lugar La barra Conchita, de Tijuana

2do lugar Tinta/Co

3er lugar Valle Omakase

Categoría Pescado Caliente

1er lugar MIRA Fireside

2do lugar Occio de Rosarito

3er lugar Ignia Baja Bistro, de Tecate

Categoría Marisco Frío

1er lugar MIRA Fireside

2do lugar Salvia Blanca

3er lugar Bocalobina

Marisco caliente

1er lugar MIRA Fireside

2do lugar Yatai

3er lugar Alma Tierra

-Stand Decorativo

Ejido Nacionalista Sánchez Taboada

-People Choice

Temaky

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Promueve alcaldesa Claudia Agatón vocación de Ensenada con agencias turísticas de China

Realizan viaje de familiarización por los distintos atractivos del municipio
Redacción
Hace 1 año
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La alcaldesa de Ensenada Claudia Agatón Muñiz dio la bienvenida a representantes de agencias y bloggers de viajes de China al municipio.  - Foto: Cortesía.

Dentro de las acciones para fortalecer la promoción de las bondades y atractivos de Ensenada a nivel internacional, la alcaldesa Claudia Agatón Muñiz dio la bienvenida a representantes de agencias y bloggers de viajes de China al municipio.

En una reunión organizada por Proturismo de Ensenada, la Dirección de Asuntos Internacionales y la Oficina de Promoción Turística de San Diego, California en China, la presidenta indicó que este encuentro forma parte de un FAM Trip estratégico.

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Detalló que, en el viaje de familiarización de tres días, participan representantes de cinco agencias de turismo especializado y dos bloggers de viajes, procedentes del país asiático, para quienes se han planeado diversas actividades recreativas, culturales, gastronómicas y enológicas.

Expuso que, con este FAM Trip, también se cumple con el acuerdo establecido con la autoridad de Turismo de San Diego SDTA, de trabajar de manera conjunta en acciones binacionales en materia turística, en este caso, con énfasis en viajeros procedentes de China.

“Queremos conocer las necesidades de los viajeros; sus experiencias en rutas binacionales y/o multinacionales; e implementar acciones que incentiven su decisión de viaje”, apuntó.

Alianzas estratégicas en materia turística

Claudia Agatón reiteró que, su administración busca generar alianzas estratégicas que atraigan tanto a visitantes como a inversionistas, para detonar el desarrollo, el crecimiento económico y el bienestar de las familias ensenadenses.

Aseguró que, más allá de la belleza de sus paisajes, de la riqueza gastronómica y enológica, de la presencia de científicos de todo el mundo, la realización de eventos de talla internacional y de proyectos como el del ferri de/a San Diego, la verdadera riqueza del municipio es su gente noble, trabajadora y hospitalaria.

“En este gobierno queremos hacer una política diferente, queremos que más turismo de China venga a nuestro municipio. Aprovechar que tenemos un vuelo directo desde Beijing a Tijuana, operado por Hainan Airlines, y que nos elijan como un destino que tiene mucho que ofrecerles”, afirmó.

Compartió que, en el encuentro, las y los visitantes asiáticos expresaron inquietudes referentes a la agilizacion del cruce fronterizo y la movilidad de los visitantes, por lo que se abordará en próximas reuniones con autoridades de los gobiernos de México, de Baja California y de San Diego, California.

Mencionó que, además del turismo enológico, manifestaron interés en actividades acuáticas, como paseos en barco en los que puedan disfrutar de la gastronomía, especialmente a base de productos del mar.

“Si queremos ampliar los horizontes en materia turística, tenemos que ser creativos y una manera de lograrlo es con estos viajes de familiarización. Entre los acuerdos con delegación China, destacó el de mantener la comunicación y realizar mesas de trabajo, que detonen la promoción de nuestro municipio en las provincias de este importante país asiático”, recalcó la alcaldesa.

En la reunión participaron: Andrés Martínez Bremer, presidente de Proturismo; Jared Gutiérrez López, director de Asuntos Internacionales; Marco Carrillo, director de Proturismo; Derek (Hao) Yang, Oficina de Promoción Turística de San Diego, California en China.

Representantes de las cinco agencias turísticas: Xiao Hu, gerente de Ventas de China Travel Service (Beujing) Limited; Pei Zheng, director de Producto de CYTS Aoyou Technology Development Co., LTD; Xueping Ma, vicegerente general de HCG International Travel Group CO., LTD; Xuyang Zhao, subdirector de United Travel by UTOUR ???; y, Cristina Jingjing Li, gerente de Alifantetursa.

Los bloggers de viajes: Sufen Liu, de Lvyouyuema; y, Shuai Cao, de Lvyouyuema & Aimeishiyanshi, entre otros invitados.

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Invitan a Nativa

Festival de Artes Tradicionales en la que participarán pueblos originarios de Baja Californa e invitados de Sonora
Colaborador
Hace 7 años
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El único evento del norte del país que reúne a los pueblos originarios con más de 800 participantes y más de 5 mil visitantes.  - Foto: Cortesía.

Con el objetivo es difundir la cultura, el arte y las costumbres indígenas de Baja California, se llevará a cabo la XV edición del festival Nativa los días 3 y 4 de agosto en la explanada de Ventana al Mar de 10:00 a 19:00 horas.
El Departamento de Atención a Grupos Indígenas, encabezado por Javier Ceseña, hizo una invitación a la comunidad local y foránea a disfrutar lo que este festival tiene para todos los visitantes.
Ceseña, comentó que se trata del único evento del norte del país que reúne a los pueblos originarios con más de 800 participantes y más de 5 mil visitantes.
Señaló que es la XV Nativa, Festival de Artes Tradicionales en la que participarán los pueblos de Posas de Arvizu y Pueblo Seri Comca’ac, ambos de Sonora, quienes serán recibidos por los nativos bajacalifornianos y los organizadores del Instituto de Culturas Nativas de Baja California, A.C. (CUNA) y el Grupo de Artesanos Kiliwa, Pa ipai, Kumiay, Cochimí y Cucapá.
El funcionario consideró que esta es una oportunidad para conocer y reconocer, en un ambiente festivo, la importancia y vitalidad de los pueblos originarios de Baja California como parte del patrimonio cultural de México y del mundo.
“Los pueblos nativos son portadores de conocimientos ancestrales y compartirán con la comunidad artesanías, cantos, danzas, gastronomía y tradiciones, contribuyendo a la construcción de espacios con diversidad cultural y lingüística”, destacó.
Javier Ceseña, enfatizó en que el Festival Nativa busca también promover el uso y rescate de las lenguas yumanas mediante este tipo de actividades, donde nuestros indígenas muestren sus cantos, narraciones y poesía porque son motivo de orgullo para los ensenadenses.
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Julieta Ramírez reivindica respaldo de la 4T a los pueblos originarios

La senadora con licencia fue recibida en San Antonio Necua por integrantes de la comunidad Kumiai
Colaboración
Hace 2 meses
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Julieta Ramírez Padilla, sostuvo una reunión con integrantes de la comunidad Kumiai.  - Foto: Cortesía.

Con el objetivo de fortalecer los lazos y la comunicación con los pueblos originarios de Baja California, la senadora con licencia Julieta Ramírez Padilla, sostuvo una reunión con integrantes de la comunidad Kumiai en San Antonio Necua.

Como parte de sus recorridos en la búsqueda de la coordinación estatal por la Defensa de la Cuarta Transformación y la Soberanía Nacional, subrayó que no se debe volver a excluir a las comunidades indígenas en el quehacer público, como ocurrió con los gobiernos del pasado.

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Puntualizó que con las administraciones de la Cuarta Transformación se ha empezado a saldar la deuda histórica que se tiene con los pueblos asentados y originarios, sin embargo aún falta mucho por hacer ante décadas de abandono.

Ramírez Padilla agradeció la invitación de los representantes de la comunidad Kumiai, quienes le manifestaron la importancia de la preservación de sus tradiciones, y de lograr un mayor desarrollo de sus pueblos con bienestar social y respeto a los recursos naturales.

"Hemos ido avanzando con reformas y medidas que permiten ir saldando esa deuda de justicia social con los pueblos indígenas, pero se les debe seguir escuchando para mantener esa comunicación y coordinación constante, y nunca más volver a los tiempos de exclusión", agregó Julieta Ramírez

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